Quinta das Tílias

Variedades de maçãs, por ordem aproximada de maturação

Embora não exclusivamente, as variedades de maçãs cultivadas na Quinta são resistentes ao pedrado, a mais relevante das doenças fúngicas das pomóideas. Este critério levou a uma selecção de variedades que são menos conhecidas por serem pouco cultivadas em fruticultura convencional. Um critério também importante é a cultura de variedades pouco atractivas para a mosca-de-mediterrâneo, ou mosca-da-fruta, uma espécie de difícil controle, mesmo em fruticultura convencional e que em modo biológico é controlada apenas por captura em massa em copos mosqueiros. No entanto, mesmo assim, variedades sensíveis (de casca amarela e polpa mole) podem ser bastante afectadas.

Gaia:

A mais precoce das variedades, parecida com a mais conhecida Royal Gala. Tem um sabor suave e polpa pouco dura, o que, apesar da sua cor e precocidade, a torna atractiva para a mosca-da-fruta. Colheita a partir da primeira semana de Agosto.

Gemini:

Parecida com a Gaia, embora com um perfil mais esguio e um aroma próprio. Colheita a partir da segunda semana de Agosto

Renoir:

Com uma casca de cor entre o verde escuro e o castanho, é uma variedade de consistência dura e polpa um pouco adstringente, mas doce. Colheita a partir da terceira semana de Agosto

Inobi:

Casca entre o vermelho e o rosa, e polpa muito aromática. Colheita entre a terceira e a quarta semana de Agosto.

Querina:

Uma das mais antigas variedades resistentes ao pedrado, a Querina é também pouco afectada pela mosca-da-fruta. Com pele de cor rosada e polpa rija, é muito saborosa. Colheita na primeira quinzena de Setembro.

Esmeralda:

Variedade de casca verde rosada, polpa crocante mas muito doce. Algo vulnerável à mosca-da-fruta e a outras afectações, mas que vale bem o esforço pela obtenção de uma colheita. Está pronta na primeira quinzena de Setembro.

Pinova:

De sabor requintado e polpa firme, é também uma maçã atractiva ao olhar! É uma variedade que também amadurece entre o final de Agosto e o princípio de Setembro.

Inored Story:

É uma das variedades mais tardias. Muito vermelha, é muito doce e de sabor intenso. A polpa é firme. A colheita é no início de Outubro. É uma variedade de conservação.